Con dos típicos platos se puede describir la rica gastronomía de Burgos; su famoso queso , y su conocida morcilla . Pero además de estos dos manjares Burgos es especialista en el mejor lechazo asado , el cochinillo , embutidos , los garbanzos con verduras , las judías verdes , y los berros , y ofrece uno de los mejores vinos de la península; el Ribera del Duero , con tintos y rosados . De postre no faltan , el queso con nueces y miel , el arroz con leche , o la leche frita .
