Es uno de los tesoros de León . Su gastronomía es igual de fuerte que sus tierras y su clima . Sus ricos productos de la huerta , como los artesanales , son exquisitos , siempre que se acompañen con vinos propios de allí . Sus platos tipícos están hechos a base de
legumbres y embutidos . Destacan los vinos bercianos , el cocido maragato , las migas con leche fría , los escabeches del Páramo , la liebre y truchas de la montaña de Riaño , así como los frutos de la tierra y del Mar Cantábrico , las patatas con congrio y almejas , carnes curadas , alubias estofadas . . . Y sin olvidar los sabrosos y tradicionales postres , borrachos , roscas ciegas y mantecadas .
