Orense cuenta con una rica y variada gastronomÃa a base de productos de la huerta y los elaborados artesanalmente . Extraen todo del cerdo la "orella" , oreja del cerdo , " la cachucha de porco" , la cabez del cerdo , además del cabrito asado , y la ternera cocida . Los caldos gallegos , el pulpo , y la empanada de anguilas , son las specialidades , que son acompañadas de los ricos vinos blancos , y licores . La miel , los sabrosos postres como la tarta de almendras o la tarta de castañas , y el tipÃco marrón glacé completan este delicioso tesoro .
