Comer en Salamanca

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Existe una gran actividad ganadera en la zona , y este dato se ve reflejado en su cocina tradicional . El cochinillo , el cordero y el cabrito son las carnes más habituales en los hornos de la provincia . La caza mayor y menor también está presente en la cocina regional . La chacinería es una de las especialidades salmantinas más consideradas (el jamón ibérico de Guijuelo , el salchichón , el lomo , el chorizo) .

PRODUCTOS TÍPICOS
Hornazo:
Es una clase de empanada que se hornea con huevos cocidos y que se suele tomar en la Pascua .

Farinato:
Se trata de una particular mezcla de morcilla , harina , calabaza , aguardiente y anís , que se hierve en un caldero y que posteriormente se embucha .

Picadillo:
Carne de cerdo sazonada con pimienta) .

Chanfaina:
Menudillos de cordero o ave .

Hay que mencionar los dulces de la ciudad , tan variados como deliciosos , los roscos , los chochos , las perrunillas , las quisquillas , el bollo maimón y las almendras garrapiñadas .