Conocida también como "Costa Cálida", encontramos en ella un paraíso natural que ha hecho que un 55% de su población viva del sector turismo, ya que sus playas atraen a multitud de visitantes tanto del interior como del exterior de España. A pesar de esto, Murcia tradicionalmente ha tenido como fuente básica de su economía la agricultura que ha propiciado el fomento de industrias conserveras y la elaboración de una deliciosa gastronomía tradicionalmente mantenida a través del paso de los tiempos. Esto se debe a la influencia que el periodo de dominio musulmán dejó en la zona, por su buen hacer con el aprovechamiento del cauce de los ríos en su canalización de aguas para posibilitar la creación de lo que hoy se conoce como "La Huerta Murciana".
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