Si hay algo que caracteriza a la ciudad de Burgos es sin dudad su excelente gastronomía . Es por eso que en practicamente toda la ciudad , y sobre todo en el centro , se hallan las mejores tiendas espcecializadas en la venta de productos de la tierra , y en los tan valorados vinos de la región . Embutidos , quesos , legumbres , morcillas , carnes , y los excelente vinos Riberas del Duero ( crianza , reserva , y gran reserva) se pueden comprar , sin olvidar la gran oferta de tiendas de artesanía que albergan los alrededores . Una artesanía hecha a mano que sigue la tradición de siglos atras , y que ha decorado los más hermosos lugares de la ciudad ( loza , porcelana tallas de maderas , artículos de mimbre . . . ) .
